CENDIL

Bahan :

• 1/2 kg tepung kanji/tapioka
• 1 kg ubi boled
• 1/4 kg gula merah
• air secukupnya
• 2 lembar daun pandan, dipotong-potong 10 cm

Kuah :

• 200 ml santan instan
• 50 mL air matang
• garam secukupnya

Cara buat :

1. Ubi boled dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan hancurkan sampai halus.
2. Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis kemudian dibentuk bulat-bulat kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.
3. Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.
4. Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.
5. Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.
6. Sajikan bubur candil dengan kuah santan saat akan dimakan.

BUBUR DELIMA

Bahan:

• 2 bungkus sekoteng biji delima
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 50 gram gula pasir atau secukupnya
• 50 mL air

Bahan kuah :

• 60 mL santan instan
• 50 mL air
• garam secukupnya

Cara menbuat :

1. Siapkan panci, rebus sekoteng.
2. Setelah mendidih baru masukkan tepung tapioka, air dan gula.
3. Masak hingga mengental.
4. Sambil menunggu proses masak bubur, sekarang buat kuah santannya.
5. Siapkan panci kecil, rebus santan bersama dengan air.
6. Tambahkan sedikit garam dan masak hingga mendidih dan matang.

Bubur Cha Cha

Bahan bubur :

• 1/4 kg tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• air secukupnya

Bahan kuah :

• 1 ons gula merah
• 100 mL air
• 65 mL santan
• 2 lembar daun pandan, dipotong menjadi dua bagian, dicuci bersih

Pelengkap :

• 5 biji buah nangka, dipotong kotak kecil

Cara menbuat:

1. Pertama buat dulu kuahnya. Rebus gula merah bersama air hingga mencair dan larut. Saring dan sisihkan.
2. Sekarang buat bubur cha chanya. Campurkan tepung terigu dengan garam, tambahkan air hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk (kalis).
3. Rebus kembali gula merah cair yang sudah disaring tadi. Masukkan daun pandannya.
4. Sekarang bentuklah bubur cha chanya dengan cara ambil sedikit adonan lalu digosok dengan kedua telapak tangan hingga sisi kedua ujungnya menipis, menyerupai bentuk kue gabus. Kemudian masukkan ke dalam panci setelah gula merahnya mendidih.
5. Dengan kata lain, satu per satu bubur cha chanya dibentuk dan langsung dimasukkan ke dalam panci. Lakukan langkah tadi hingga adonan habis.
6. Kemudian tambahkan santan instan dan potongan buah nangka, aduk rata.
7. Masak hingga matang sampai bubur cha chanya mengapung.