Apple Cake
Bahan:
margarin untuk olesan
4 sdm tepung panir coklat
175 g tepung terigu
1 sdt baking powder
300 g (2 buah) apel malang
50 g gula kastor (I)
2sdt kayu manis bubuk
4 butir telur
200 g gula kastor (II)
250 g mentega/margarin, lelehkan
Cara:
1. Olesi dasar dan sisi loyang bulat diameter 25 cm tinggi 3 cm dengan margarin, taburi permukaannya dengan tepung panir. Panaskan oven 180 derajat celcius. Ayak terigu dengan baking powder.
2. Kupas apel, belah dua membujur, buang bagian tengahnya, iris membujur tipis 1/2 cm. Campur 50 g gula (I) dengan kayu manis. Lumuri irisan apel dengan campuran gula, sisihkan hingga saat digunakan.
3. Kocok telur dengan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan 200 g gula (II) dalam beberapa tahapan, kocok hingga putih, mengembang dan kental.
4. Angkat mikser, masukkan tepung terigu dalam 3 tahapan, aduk rata. Tuang mentega/margarin leleh melalui pinggir mangkuk, aduk rata.
5. Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang. Atur apel iris di atasnya secara berbaris hingga menutupi seluruh permukaan adonan. Perlahan-lahan tuang sisa adonan di atasnya.
6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang (lk. 45 menit).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar